洪泽草鸡
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地址：江苏淮安洪泽
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特产介绍洪泽草鸡为地理标志证明商标。洪泽草鸡是江苏淮安洪泽的特产。
草鸡鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。该鸡习性活泼，体型肥壮，觅食能力强，适应性广，抗病力强，体形适中，皮肤黄，脚细长，饲养比较容易，经济效益较好。
黄集羊肉始盛于隋末唐初约黄集羊肉，以肉质好、肌纤维细嫩的优质徐淮山羊为原料，经科学加
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洪泽大米为地理标志证明商标。洪泽大米洪泽县洪泽湖农产品协会11186027大米
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洪泽菱角为地理标志证明商标。洪泽菱角是江苏淮安洪泽的特产。近年来，洪泽在巩固传统农业
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洪泽银鱼为地理标志证明商标。洪泽银鱼洪泽县洪泽湖农产品协会11186036银鱼(活的
江苏淮安洪泽 茭草是一种多年水生宿根植，而茭米是湖荡里茭草苗结出的种子，捋下茭苗后除去皮壳，晒干扬
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江苏淮安洪泽 博里羊肉博里羊肉（贵妃羊肉）：选用本地博里镇优质羊肉，佐以淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉
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