清煲草鱼

特点：肉质嫩滑香脆可口色味十足。用料：草鱼1条，约1公斤，姜片、红枣、花生油、生盐等

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东门头水煮豆腐

和平县水煮豆腐巳经营敉拾年之久。豆腐经油炸，有湯有豆腐，加上辣椒、蒜茸和小許鱼露即引

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绿湖春

绿湖春茶厂“绿湖春”牌绿茶系列，原料选自万绿湖畔的东源县上莞仙湖、三塘、苏阳、涧头、

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魔叶米粉王

魔叶米粉王由广州市粮食科学研究所研制，广东大顶米面制品有限公司与香港合成米面制品有限

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猪手粉

全城多数早餐店都有这道早餐，原料即米粉丝和猪脚。特点：汤汁香浓、嫩香可口、爽口软滑、

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和平椪柑

和平椪柑主产于和平县，和平柑为半乔木，树冠长圆形，树势较直立，半开张。枝条灰绿色，较

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和平香菇

和平香菇蕈有“益气不饥，治风破血”的功能。可来治疗小儿天花和麻疹，香菇中含有丰富的麦

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红薯饼

和平县有制作红薯饼的风俗。产品色泽金黄，外酥内嫩，香甜爽口。一、原料配方：红薯300

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