东门头水煮豆腐

和平县水煮豆腐巳经营敉拾年之久。豆腐经油炸，有湯有豆腐，加上辣椒、蒜茸和小許鱼露即引

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和平椪柑

和平椪柑主产于和平县，和平柑为半乔木，树冠长圆形，树势较直立，半开张。枝条灰绿色，较

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和平油茶

彭寨镇境内土地肥沃，耕作条件优越，是和平县内有名的鱼米之乡。境内油茶经济面积比较大。

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豆腐丸

豆腐丸是这道菜的总称，它可以分为三大类。第一类是水煮豆腐丸，将豆腐捣碎后，拌入地瓜粉

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和平香菇

和平香菇蕈有“益气不饥，治风破血”的功能。可来治疗小儿天花和麻疹，香菇中含有丰富的麦

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和平花菇

和平县是我国花菇生产基地，“和平花菇”个大饱满、畅销海内外。

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霸王花米排粉

广东霸王花米面制品厂，系经过国家工商部门注册的国有企业，隶属于广东河源市东源县粮食局

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魔叶米粉王

魔叶米粉王由广州市粮食科学研究所研制，广东大顶米面制品有限公司与香港合成米面制品有限

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