东门头水煮豆腐
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地址：广东河源和平
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特产介绍和平县水煮豆腐巳经营敉拾年之久。豆腐经油炸，有湯有豆腐，加上辣椒、蒜茸和小許鱼露即引可食。很有特色
把瘦猪肉由红色剁至淡红色肉胶做成小丸，放入锅中煮熟捞起，加入葱花酱油，又爽口又清甜。
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客家传统小食——铁勺喇。铁勺喇也叫铁勺饼、花生喇、黄豆喇。铁勺喇用糯米粉调糊后用油炸
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绿湖春茶厂“绿湖春”牌绿茶系列，原料选自万绿湖畔的东源县上莞仙湖、三塘、苏阳、涧头、
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广东霸王花米面制品厂，系经过国家工商部门注册的国有企业，隶属于广东河源市东源县粮食局
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白果学名银杏。果珍材良，果仁营养丰富，药食两用，是上等的滋补保健食品。白果叶富含黄酮
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和平县是我国花菇生产基地，“和平花菇”个大饱满、畅销海内外。
广东河源和平 魔叶米粉王由广州市粮食科学研究所研制，广东大顶米面制品有限公司与香港合成米面制品有限
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和平县东水镇盛产柿子。柿子，性味甘涩、寒，入心、肺、大肠经。具有清热、润肺、止渴的作
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