客家肉丸
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地址：广东梅州梅
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特产介绍客家肉丸蒸熟后即可食用，香喷喷、热腾腾的客家肉丸香气扑鼻，味道鲜美可口。山村客家人也常常将客家肉丸晾干存放，食用时可蒸、可煮、可炸、可炒，蒸的脆爽，煮的韧滑，无论哪种方式均可制作成道好菜。
清凉山茶产于中国广东省梅县西阳镇境内的海拔近千米，方圆近8千公里，无污染的清凉山上，
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鸡颈粄鸡颈粄是一种小吃，其因形而得名。用水把“七分糯三分粘”的米粉和成面团，取一小团
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梅县金柚为地理标志保护产品。梅县金柚为地理标志证明商标。梅县金柚是梅州的王牌特产，人
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味窖粄是客家最大众化的食物，用大米磨成浆后与少量土碱水拌匀，用开水冲浆，盛入小碗蒸熟
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畲江“姜糖”梅县畲江元记“姜糖”已有百余年历史，中外驰名，远销国内外，选用优质嫩肉姜
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鲩圆是老少皆宜的食品。将鲩鱼去鳞洗净、去头，尾、鳍、翅、皮、骨，切成鱼片，用刀剁成肉
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客家肉丸蒸熟后即可食用，香喷喷、热腾腾的客家肉丸香气扑鼻，味道鲜美可口。山村客家人也
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杂锦豆腐煲制作单位：梅县雁鸣湖旅游度假村成品特点：豆腐嫩滑、清香，汤汁清澈、味浓鲜
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