炒桂花鱿

炒桂花鱿用料：湿鱿鱼200克，瘦猪肉100克，鸡蛋3个，香菇10克，葱珠10克，生菜

广东汕头潮南

干炸鱼盒

干炸鱼盒用料：草鱼肉300克，瘦猪肉150克，鸡蛋2个，湿香菇15克，面粉50克，方

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炊鱼翅盒

炊鱼翅盒用料：水发鱼翅150克，宰0鸡300克，排骨300克，猪脚节300克，鲜虾肉

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梅脯

梅脯

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炸荷包鱼

炸荷包鱼用料：龙箭鱼1条（约500克），瘦猪肉100克，肥猪肉50克，香菇10克，方

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烩神仙鱼翅

烩神仙鱼翅用料：已炖好的鱼翅针400克，豆芽150克，火腿丝20克，笋肉150克，湿

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煎寸金虾

煎寸金虾用料：虾胶300克，肥猪肉50克，韭黄50克，荸荠（去皮）50克，湿香菇15

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红炖海螺

红炖海螺用料：净角螺(也可用其它海螺)600克，草菇和湿香菇50克，火腿肉20克，粗

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