
化皮蜜榄

焗袈裟鱼用料:石斑鱼肉300克,鲜虾肉400克,肥猪肉50克,鸡蛋2个,火腿片30克

红炖海螺用料:净角螺(也可用其它海螺)600克,草菇和湿香菇50克,火腿肉20克,粗

明炉竹筒鱼用料:草鱼1条(约重1000克),方鱼25克,鱼膘肉100克,猪脊肉150

干炸虾筒用料:明虾24只(约重600克),肥猪肉100克,熟瘦火腿25克,浸发香菇2

炸荷包鲜鱿用料:鲜鱿鱼2个约600克,糯米100克,叉烧肉50克,湿香菇10克,肥猪

沙陇鱼丸

焖酿鳝卷用料:黄鳝6条,重约1000克,鲜虾肉150克,瘦猪肉150克,肥猪肉75克

棉城鲎棵