
酸甜水梅

红焖乌耳鳗用料:乌耳鳗(白鳝)500克,香菇15克,去皮猪肚肉100克,蒜头50克,

化皮蜜榄

干炸鱼盒用料:草鱼肉300克,瘦猪肉150克,鸡蛋2个,湿香菇15克,面粉50克,方

碧绿石斑卷用料:石斑色1条约600克,火腿50克,鸡蛋2个,厚菇3个,冬笋肉50克,

干炸大蚝用料:洗净生大蚝750克,胡椒粉15克,精盐25克,味精20克,麻油5克,脆

凉冻蟹钳用料:活蟹钳10只,琼脂10克,上汤100克,火腿25克,芹菜25克,红椒1

炊鱼翅盒用料:水发鱼翅150克,宰0鸡300克,排骨300克,猪脚节300克,鲜虾肉

炸荷包鲜鱿用料:鲜鱿鱼2个约600克,糯米100克,叉烧肉50克,湿香菇10克,肥猪