
上汤焗鲍
主料:大连鲍、红炖翅汤、老鸡脚、芥兰心
配料:姜、葱、芜荽、蒜、老抽、蚝油、糖、麻油
做法:将大连鲍杀好加入配料,调料,腌15分钟后加入翅汤、老鸡脚、焗至连鲍软身上碟用蚝油,原汤,浓缩成汁淋在鲍鱼上,拌上芥兰心即成。
特点:色泽美观、味浓香、肉质爽口。

油泡鱼册用料:鱼肉300克,火腿100克,湿冬菇75克,笋125克,芹菜50克,鸡蛋

生炒虾松用料:鲜熟虾肉250克,荸荠150克,湿香菇15克,韭黄25克,火腿10克,

上汤龙虾面用料:龙虾1只约750克,精面150克,净鸡蛋75克,韭菜黄100克,上汤

东南鹌鹑新溪镇东南村饲养鹌鹑已有近20年历史,积累了一定经验。全村有鹌鹑饲养户130

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南社食品外砂镇南社村现有农副产品加工企业55家,从业人数约400人。年农副产品加工量

豆酱焗鸡用料:肥嫩稚鸡1只1250克,肥猪肉100克,豆酱40克,芜荽25克,葱条1

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