赖粉
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地址：广东茂名茂南
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特产介绍赖粉的古法制作方法是：先用铁锅烧开水，锅上放一铜漏筛，将浸透的上等粘米粉倒进筛内，然后用有柄圆木厚板大力压下，米粉条便从一个个筛眼内落入锅内，待米粉条熟时立即捞起冷却。
食用时，再放滚水浸热，可根据食客嗜好，炒、做汤，放上芝麻、蒜蓉、胡椒粉等，其口感是嫩、滑，汤味鲜美，风味独特。
茂南高岭土地球上的矿产，主要分为能源矿产、金属矿产和非金属矿产三种类型。高岭土是一种
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隔水蒸鸡，同样是茂名的一道名菜，化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下，
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麻花牛蛙用料：牛蛙1000克，麻花500克，泡辣椒100克，老姜50克，味精10克，
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茂南白鸽--广东省名特优新农产品
广东茂名茂南 珍珠酥皮鸡用料：鸡脯肉200克、面包粉30克、土司30克、鸡蛋1个、精盐少许，胡椒粉
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在入夜的茂名街道，沙煲粉几乎是随处可觅，比如人民路、文明路、光华路、双山路、官山路、
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金汤翅金汤翅是茂名中英大酒店的名菜。金汤翅，是一种绿色保健食品，它糅合了中西餐的制作
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福寿鱼福寿鱼就是罗非鱼，又叫鲫鱼，茂名地处亚热带季风暖湿气候区，热量丰富，光照充足，
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