密云核桃
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地址：北京密云
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特产介绍核桃，是落叶乔木，雌雄同株，果实球形，富含营养。不仅可以食用、榨油、还可入药。据中国医学科学院卫生研究所分析，怀柔核桃每个在10克以上，出油率在45-65%。每百克核桃仁含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化合物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.17毫克，维生素B10.32毫克，B20.11毫克，尼克酸1毫克。特别是脂肪含量占干果之首。除此外，核桃还是祛病健身的药膳佳品，具有健身、补血、健脑、润肺、益胃之功效。
北京红梨，又名北京红肖梨，主产区是密云县大城子镇，故大城子镇素有“红梨之乡”美称。红
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主料：玉米面，白面，红枣。调料：糖，发酵粉。制作方法：把玉米面和白面放入盆内，加糖，
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密云县新城子镇地处雾灵山脚下，境内海拔300—1735米，平均海拔699米，属暖温带
北京密云 御皇李子密云县东邵渠镇位于密云县城东北方向，与评估、顺义接壤，交通便利。进入东邵渠镇
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柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，
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香葱猪蹄原料：葱50克，猪蹄4个，食盐适量。做法：1、将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口
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老北京炸酱面材料：袋装干黄酱(北京人只用六毕居的，买不到黄酱，用甜面酱)带皮五花肉半
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七彩拉皮原料：旱黄瓜、白菜心、黑木耳、椰菜、鸡蛋、心里美芯(皮绿芯红的一种东北萝卜，
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