安江香柚的历史,从有文字记载的时候算起已有一千多年了。它果肉肥大,瓤白,有12至15个瓣,渣少汁多,甜香爽口,含有大量的糖类、蛋白质、脂肪,维生素A和钙、磷、铁等元素。还含有较之橙、橘更多的抗坏血酸。据药书记载,它还具有化痰止咳、醒酒宽中的妙用。
红烧狗肉是洪江著名的野味。此菜的制作大致分为三个步骤:首先,将狗肉刮洗干净,与冷水同
侗族画家张国雄出生在楚南胜地洪江市黔城镇一个印染世家。他经过探索,运用油水分成原理,
大崇金秋梨为地理标志证明商标。大崇金秋梨具有果大核小、甜脆香具全的特点,8月下旬成熟
托口生姜为地理标志证明商标。“托口生姜”已有100多年栽培历史,姜枝细嫩修长,色泽美
洪江雪峰乌骨鸡为农产品地理标志产品。雪峰乌骨鸡系湘西南雪峰山区经长期自然选育而成的乌
洪江米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。长期以来,洪江人不论男女老幼,都喜欢食用米粉;
原料:嫩仔鸭一只,糯米,红椒,色拉油,盐,味精,白酒,甜酱,红油,香油,仔姜片,干椒
黔阳脐橙为农产品地理标志产品。经国家农业部批准,洪江市“黔阳脐橙”正式获得国家地理标