
鱿鱼肉丝
【菜名】 鱿鱼肉丝 【所属菜系】 湘菜 【特点】 色泽清新,味道鲜美 【原料】 鱿鱼 150克,猪肉丝 100克,柿子椒丝 30克,冬笋丝 30克,盐 2克,味精2克,酱油 3克,料酒 5克,油 30克,水淀粉,香油各适量。 【制作过程】 (1)鱿鱼切丝,用开水焯好,猪肉丝用淀粉上浆。(2)起锅放油烧热,下猪肉丝滑散,控油。(3)锅留底油,下入鱿鱼丝,猪肉丝,加配料,调料翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。

【菜名】锅贴鱼【所属菜系】湘菜【特点】色似金黄闪光,鱼片腊香鲜嫩,临食蘸上椒盐,更显

村姑油豆腐原料采用益阳桃江马迹塘的“油豆腐”,很特别,很地道,吃起来更香、更醇、更爽

菜系:湘菜口味:咸鲜价格:10-40元特色:色泽红润,烟味咸香。原料:鸡肫500克,

菜系:湘菜口味:香辣价格:40-80元特色:色红亮,质软糯,汁浓稠,回味悠长。原料:

鱿鱼肉丝【菜名】鱿鱼肉丝【所属菜系】湘菜【特点】色泽清新,味道鲜美【原料】鱿鱼150

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