
桃江茗笋钵
春笋是春天的“菜王”,脆嫩甘鲜、爽口清新,可谓是“荤素百搭”。湖南是一个产笋的好地方,最出名的便是浏阳的雷笋与桃江的白笋,几乎与辣辣的湘妹子一样出名。
这是一地道湖南家庭菜,所选用的是桃江特产大笋,色白,口感鲜嫩。用鸡汤在干锅中煨,放入不多的剁椒,充分吊出了笋的鲜美味道,越吃越入味。

【菜名】锅贴鱼【所属菜系】湘菜【特点】色似金黄闪光,鱼片腊香鲜嫩,临食蘸上椒盐,更显

湖南特产—湘波绿,原系茶树种名,属无性系品种,是由湖南省茶叶研究所于20世纪50年代

菜系:湘菜口味:咸鲜价格:10-40元特色:色泽红润,烟味咸香。原料:鸡肫500克,

武潭鱼武潭鱼,生长于十多里长的武潭深水里,以水草,浮游生物为食,鱼肉细嫩,甘甜,是真

产于桃江县舞凤山,舞凤石砚做工精细,端庄大方,不仅为书画优良用品,也是书房案头高雅的

原蒸肚片[烹制方法]将熟猪肚斜片成5厘米长、2厘米宽的长块,枸杞子,党参,附片、淮山

菜系:湘菜口味:咸鲜价格:40-80元特色:条形,无-气味,皮上无毛,皮和肥肉颜色金

菜系:湘菜口味:香辣价格:40-80元特色:色红亮,质软糯,汁浓稠,回味悠长。原料: