梁子湖大闸蟹其外形特征:青背、自肚、全爪、黄毛、体壮。
青背:蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后、显纯红,鲜艳。它不同于其它湖区螃蟹的灰色,泥土色重;熟后,红中带灰。
白肚:蟹肚呈白色,白得有光泽,给人水亮玉质般美感,它不同于其它湖区螃蟹肚灰或灰色。
金爪:蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螫八爪肉感强、强劲有力;放在玻璃板上能撑起,能爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。
黄毛:蟹螯上的绒毛,蟹爪上须毛呈黄色。蟹绒毛密而软,蟹爪上毛须清爽,显黄色。其他湖区蟹毛带泥土色,不清洁。
体壮:洪湖大闸蟹体壮,敦厚,结实,与其他湖区形体同样大小的蟹,梁子湖大闸蟹体重重得多,它没有一壳水的现象。
梁子湖大闸蟹,其色味香妙不胜言,“螫封嫩玉 双双满,壳凸红脂块块青”。那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,造色、味、香三者之极,更无一物可之上,是其它湖区蟹无法比拟的。
武昌鱼,俗称团头鳊、缩项鲂。据《武昌县志》载:“鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天
梁子湖大闸蟹其外形特征:青背、自肚、全爪、黄毛、体壮。青背:蟹背为蟹壳青,青得发亮、
江夏法泗镇是全省最大的籽莲生产基地。江夏莲蓬生产集中在沿湖地区,又多为太空莲、湘莲等
土地堂乡是我省“特色西瓜第一乡,土地堂的土质是红棕土,因其生产的瓜果水分少、糖分多而
藠头又名薤在我国已有3700多年的历史,椐《农桑辑要》中记载,早在南宋时期,我省武汉
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西甜瓜,又称小西瓜,有多个品种。江夏区西甜瓜具有籽少,皮薄,汁多,味甜的特点,是消暑
法泗大米为地理标志保护产品。法泗大米为地理标志证明商标。湖北省武汉市江夏区法泗镇桂子