洪湖草席分湖草地席和小港草席两种。
洪湖草地席早在百年以前,洪湖民间就开用漂草编织各种席了.漂草遍生于湖岸,在明净的湖中呈墨绿色。每出晴朗之日,人们撑着一叶舟,执一柄弯镰迎着旭日而出,傍晚,满载湖草,迎着夕阳而归。将采来湖草置烈日下爆晒,变成苍黄色,柔软、光滑、拉力强、淡淡香。人们使出精巧的手艺,将这种“俗物”编织成各种生活用品。地席是草席中的“大哥哥”,面积最大10平方来。国外许多家庭都把它当作地毯使用,其价格只有相同面积地毯的十分之一,经济实惠而又美观。也有一些上等家庭为了追求“自然美”,而以草席作地毯用的。这种草地席舒坦、而富有弹性,加上多种花色图案。如“丹凤朝阳”、“锦鸡牡丹”等,无不洋溢着勃勃生机,虽未着色丹青,但平实中显典雅,古朴中见大方。
小港草席以生产各式优质草席著称。内销素色睡席,各式旅行席、绣花席、布边白席、布边印花席,其麻经席畅销50多个国家和地区。小港草席由草质柔软、色彩鲜绿、品味芳香的优质品种,1983年被湖北省科委鉴定命名,它粗细均匀,软硬适度,坚韧有弹性,是编织“榻榻米”的上等材料,深受日本客户欢迎。日本朋友把这种面席誉为“优质榻榻米”的确,人们用它垫床、铺地或装饰墙面,都感觉出协调、舒适、美观。
豆皮是深受洪湖人喜爱的传统名点,制作时先用绿豆、大米混合浸透磨浆,摊成皮,包上糯米饭
热干面是湖北武汉独有的大众食品。同时也是洪湖的特色早点,其做法和味道都各有不同。作法
荆江鸭,即荆江麻鸭,鸟纲,雁形目,属蛋用型地方优良品种。因其主要产于荆江沿岸,故称荆
汉绣就地区而言,源于汉口.据考证,汉绣于公元十六世纪已传入洪湖,因而,洪湖汉绣是汉绣
选用牲猪臀尖肉为主料,其制为:将猪肉切成一寸三分长、八分宽、三分厚的肉片盛钵,加精盐
洪湖莲子为地理标志保护产品。洪湖莲子为地理标志证明商标。洪湖莲子,湖北省洪湖市特产,
粉蒸莲藕,选用荷塘老藕为主料,其制法为:将藕刮洗干净、去掉节的老藕分条剖开,然后把藕
洪湖大闸蟹为地理标志保护产品。洪湖大闸蟹,湖北省洪湖市洪湖湖区特产。因该市为洪湖大闸