火村红杏主要分布在北京市门头沟区斋堂镇火村,现已开发红杏基地1000亩,成熟期在6月中、下旬火村红杏因原产于门头沟区斋堂镇火村而得名。该品种生长旺盛,抗逆性强,栽培容易。杏果圆形,色泽鲜艳。果个整齐,平均单果重32—40克果实肉细多汁,纤维少,酸甜适口,香气浓郁,风味极佳。
火村红杏除供鲜食外,还适于制干、制脯和罐藏,是优良的鲜食、加工品种。
北京特产—素烤鸭,是北京市的一道著名的风味特色小吃。素烤鸭是素食菜谱之一,口味属于甜
提起褡裢火烧,“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久,而且风味独特,因而一直是人们爱
提起北京市门头沟,众口一词,那是我国重要的核桃出口基地之一;提起灵水核桃,人们便会伸
话说第一次看到“京都排骨”这道菜时,俺还一度疑惑是否是日本菜呢,因为“京都”二字,就
炒麻豆腐是北京的特产,他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方,把
茶汤李北京天桥茶汤李历史悠久,是北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐
压肉压肉,即猪头肉压制而成,做工精细,作料专一,是京西压肉的独到之处。原料:15斤左
北京特产—绿润甘栗,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-