张门大葱原产于新乡北站区耿黄乡南张门一带,其品质优良,历史悠久,具有脖长、圪塔大、味鲜辣、解毒开胃、油炸时能自动开裂等特点。据史料记载,“张门大葱”约有近千年的栽培历史,明万历年间曾作为贡品,倍受皇室赞誉。
老翟记茗茶有限公司是创立于1845年的中原老字号--“翟记”“福聚常”商号的基础上经
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蜜汁山药选用上等的八里沟山药,个大,质地细腻、口感柔软,不仅可以入药,也可以做出美味
开口杏核,采用太行深山无污染优质杏核,经严格筛选、清洗、开口并佐以十八味调味品,再经
空心面状若银丝、细而中空、吹可透气,食之柔滑,劲道爽口,营养丰富。现已从单一的传统面
张家馄饨,又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须,至今已有150年的历史。1920年,张家
桂花鸭皮色玉白油润,鸭肉微红鲜嫩,皮肥骨香,异常鲜美。做法:将鸭宰杀后,煺净毛,剁去