油炸绿豆丸
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地址：河南信阳潢川
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特产介绍将绿豆磨成糁儿，用水浸泡去壳后，兑食盐、五香、葱姜、辣椒等作料搅匀，手挤成直径1厘米大小的丸，经油炸而成。丸子呈金黄色，久贮不坏，久煮不散。干食香酥，汤食鲜美，食用方便，还可作馈赠的礼品。
潢川胡辣汤是河南省信阳市潢川县的特色小吃。潢川县的胡辣汤味道独特，跟河南北方的胡辣汤
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高桩馍又名“千层糕”，起于宋代。以面粉为主料，经过发酵后，用手反复揉搓成形，再置入蒸
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潢川金桂为地理标志保护产品。潢川县位于河南省东南部，气候温和，雨量充沛，属暖温带向亚
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潢川甲鱼为地理标志保护产品。信阳市潢川县特产，中国地理标志产品。潢川县是河南省最大的
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神仙饺以面粉制片皮，用猪肉配大葱、白菜或韭菜作馅。饺馅掺兑鸡蛋、香油等调拌，再用面皮
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板栗汁饮料：外观浑浊、口感不粘稠，但是喝前要事先摇匀。虽有板栗味，但味偏酸，并带明显
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潢川大米--全国名特优新农产品潢川县农业局潢川大米潢川县仁和粮油购销有限责任公司河南
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将绿豆磨成糁儿，用水浸泡去壳后，兑食盐、五香、葱姜、辣椒等作料搅匀，手挤成直径1厘米
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