为商城传统风味小吃。主料为面粉、猪肉、香油等。包馅成形后,贴炉烧炭,文火烤成,外焦里软,咸香可口。1983年3月,河南省名菜名点风味小吃展销会在郑州举行,商城国营饮食业职工刘方昆应邀献技,临街起灶烤制起酥肉馅烧饼,颇受欢迎。全省参展的150种风味小吃有71种评为名吃,商城起酥肉馅烧饼名列其内。
苏仙石鸭蛋豆腐干为商城县传统风味特产。清道光年间(1821—1850),为商城苏仙石
商天麻为地理标志保护产品。天麻,别名赤箭,属兰科天麻属植物。对天麻的命名,我国明代著
商城葛根粉生长于长竹园乡属大别山深山区,一般海拔405―1352.6米,平均海拔71
商城县栽培板栗的历史极为悠久,县内所产板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒
金刚碧绿茶主产于商城县东南部20公里处河南境内大别山主峰金刚台。金刚台山势雄伟,群峰
商茯苓为地理标志保护产品。茯苓是名贵中药珍品,也是治疗多种疾病的主要配伍药。史有中药
商城茶油为地理标志保护产品。商城茶油就是加工油茶种子后生产出的食用油。油茶,别名茶子
烟熏腊肉商城农家传统,历年腊月杀猪。鲜肉切分后腌制10日左右起卤,继而凉晒半月,再吊