炖青鳝
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地址：山东淄博桓台
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特产介绍炖青鳝是将青鳝开膛取内脏后切为段，先将鱼段入油锅炸透表面，以防“跑油”，然后放汤细炖。炖成后，全锅存满浓厚的油脂，闻之清香扑鼻，食之浓香沁脾。
【桓台芹菜】桓台县特产。集中产区在荆家、田庄二镇。桓台县1904年即开始引进种植芹菜
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新城细毛山药为地理标志保护产品。新城细毛山药为地理标志证明商标。新城细毛山药是山东省
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鲤鱼抱蛋鲤鱼抱蛋原名为“鲈鱼抱蛋”，为新城王氏家用厨师陈某所创。1684年（清康熙二
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山药是桓台县特产。山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历
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马踏湖莲藕为地理标志证明商标。马踏湖莲藕为农产品地理标志产品。马踏湖白莲藕是山东省淄
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桓台实茎芹菜俗称实杆子芹菜，它以适合于热炒、沏拌、作馅等广受市场消费者喜爱。实杆芹菜
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桓台金丝鸭蛋为地理标志证明商标。桓台特产金丝鸭蛋：自古以来，马踏胡上鹅鸭成群。金丝鸭
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炖青鳝是将青鳝开膛取内脏后切为段，先将鱼段入油锅炸透表面，以防“跑油”，然后放汤细炖
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