萌山湖白莲藕是山东省淄博市周村区萌水镇的特产。萌山湖牌白莲藕被市政府认定为“淄博名优蔬菜产品”,2007年12月又通过国家AA级绿色食品、有机食品认证。
淄博萌山湖荷花生态园位于周村区萌水镇北安村,紧靠萌山湖,由淄博萌山湖秸秆养藕有限公司投资建设,总占地面积1000亩,现有藕池60个,水面800亩,已完成投资3500余万元。该生态园打破传统种植方式,利用秸秆打底、结合CO2气肥增产技术,使池藕产量大幅度提高,平均亩产鲜藕3500公斤,比传统种植增产60%以上。生产的藕因生长期短,甜脆无渣,于2007年12月通过国家有机食品和AA级绿色食品认证,同时注册为“萌山湖”牌白莲特藕,2008年又被评为淄博市市级名优蔬菜,实现了农产品标准化、品牌化、规模化发展。“萌山湖”牌白莲特藕获得国家级有机食品和AA级绿色食品认证。
水晶海参是采用冷冻制作工艺,制做成的一种别具一格的创新菜肴。其制作方法是,先将水发海
铜响器铜响器产于周村区。有100余种规格。产品一向以“发音洪亮,圆润清脆,音质纯正,
周村煮锅,又名朝天锅,是淄博风味小吃之一,迄今已有80多年的历史。1910年,家住南
【周村丝绸】周村丝绸业自明代中叶开始兴起,到20世纪30年代初已成为山东丝绸工业的中
王村黄酒主要以精选红谷米为原料,用特殊的制作方法发酵陈酿而成。酒液呈棕褐色,气味甘甜
自卤汁羊肉是周村地方名吃,迄今有近百年历史。制作方法:将精瘦羊肉和生鸡切成块状,加入
驰名中外的山东省淄博市周村“烧饼”为传统地方名特产食品,生产历史悠久、工艺考究。“月
王村陈醋是与王村黄酒齐名的地方特产。因王村酿黄酒的作坊都做醋,因此王村陈醋有其独有的