乡村鹅
“乡村鹅”——相传在明朝弘治年间,山东省成武县张姓农民,是他精心独特的饲养手段,培育出一种于众不同的鹅。
鹅体大腿高,颈粗脖长,脚红嘴赤,头如狮首。一般公鹅体重达十至十五公斤,母鹅九至十二公斤,肉厚而胸深广,且肉质之鲜美,非其他鹅种所能攀比,
用此鹅烹饪的菜肴深得当时皇帝的喜爱,因其口味有浓郁的乡土气息随御赐“乡村鹅”的称号。杨逸飞大师傅在一次偶然的机会培育此鹅的方法。并且结合当今流行的火锅吃法,创造了乡村鹅火锅系列产品。在济南多年经营,以独特的饮食步骤,特有的口味,使人印象深刻受到食客的喜爱。
信息来源:菏泽市地方史志办公室
成武冬枣——别名冬枣。分布于山东成武、荷泽、曹县等地,数量不多,多为庭院零星栽植,起
它始创于1807年(清嘉庆十二年),创始人徐柱力、曹西胜、朱克勤。最初他们三人合伙开
成武大蒜为地理标志证明商标。成武大蒜成武县天鸿大蒜协会11041876大蒜
成武芸豆是山东省菏泽市成武县白浮图镇的特产。白浮图镇“翠博”牌芸豆被国家农业部农产品
焖莜面鱼鱼焖莜面鱼鱼,俗名焖圪瘩。是成武县颇具特色的风味食品。当地有“谁吃谁称赞,吃
乡村鹅“乡村鹅”——相传在明朝弘治年间,山东省成武县张姓农民,是他精心独特的饲养手段
白酥鸡,是县内特有的一道名菜。凡讲究的宴席,尤其招待贵客,为不可缺少之名肴佳馔。是否
白浮图镇盛产无公害大棚芸豆、大蒜、玉米、棉花、西瓜等农产品,质优价廉,物产丰富。并有