余江宫中地鸡
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地址：江西鹰潭余江
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特产介绍宫中地鸡：鸡的腹中有斑鸠，斑鸠腹中有麻雀。做法是先将土鸡和斑鸠整体脱骨，在麻雀腹内放入高丽参，再将麻雀放入斑鸠复中后加入白莲、板栗、冰糖，然后放入鸡的腹中，填进桂圆、冰糖。在气钵内隔水炖烂，成为绝妙的滋补品。
龙虎苦菜：这盘绿油油的菜，是素炒龙虎苦菜。苦菜是一种野生草木植物，无污染，未使用任何
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材料：白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少
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塔桥梨具有悠久的栽培历史，其外型美观、品质优良，口感香脆甜、营养丰富，上市较早等特点
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余江夏天无为地理标志保护产品。“夏天无”是一种原产自江西省余江县的中草药材，由于它的
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茄干为余江县的传统食品，江西省独特名优产品，主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅
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余江茄子干是江西省鹰潭市余江县的特产。余江茄子干选料考究，风味传统，并含有氨基、核黄
江西鹰潭余江 清炖石鸡：石鸡生长在深山的水坑或石洞内，不易捕获。其肉质细嫩肥厚，清炖味道很鲜，即便
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材料：猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐做法：1、猪蹄4个，洗净，镊去毛。2、丢凉水
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