永定食用菌
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地址：福建龙岩永定
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特产介绍永定食用菌
食用菌近年来发展迅猛，种类齐全。2007年产季生产各种袋栽食用菌460万袋，粪草类食用菌5.7万平方米，预计总产量达3515.5吨，总产值1900万元以上。其中反季节地栽香菇230万袋，上市时间4月中旬~11月，产量达1725吨，总产值900万元以上；蘑菇、草菇达5.0万平方米，蘑菇上市时间11月上中旬~翌年4月，草菇5月~9月，产量可达500吨，产值280万元。
永定六月红早熟芋为农产品地理标志产品。永定早熟芋栽培历史悠久，乾隆《永定县志》记载“
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永定红柿为地理标志证明商标。永定红柿为农产品地理标志产品。定红柿是福建省龙岩市永定县
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老鼠粄，作为客家小吃，已有数百年的历史。乍一听，很多人会以为用老鼠肉做成，其实不然，
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火腿嫩豆腐做法：嫩豆腐切成丁、火腿也切成丁。锅里放少许的油，加入火腿和青豆翻炒片刻，
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永定菜干酸甜都可口永定菜干制作考究、精细。每年清明节前后，选用栽种在风光绮丽的山边和
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笋粄(下洋人的叫法)，高陂、坎市人喊捏甲(就客家话)。酿粄、包粄，其制作包括粄皮和肉
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“六月红”芋“六月红”芋是我县特色产品，2006年种植面积2.08万亩，总产2.65
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永定万应茶为地理标志保护产品。“永定万应茶”创制历史已有200余年，采用30多种地道
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