合肥东南郊的巢湖地区盛产鱼、虾、蟹、贝及经济水生植物。其中银鱼、白米虾和中华绒鳌蟹称巢湖“三珍”。银鱼:鱼体细长,光滑透明,洁白如银。可鲜食,也可制成银鱼干。用银鱼做的银鱼汤、银鱼炒蛋、银鱼丸子、银鱼烧豆腐等味道特别鲜美。白米虾:煮熟后仍洁白如雪。用白米虾做成菜肴,其色、香、味俱佳。素有:“巢湖白虾甲天下”之称。白米虾还可药用,有脱痘疮、下乳汁、强身补精、解毒之作用。中华绒鳌蟹:是一种河蟹,色绿体肥,秋季上市。肉质细嫩、味道鲜美。用巢湖螃蟹制作的蟹糊、醉蟹等,为巢湖地区独有的风味。
巢湖银鱼为农产品地理标志产品。巢湖银鱼产于巢湖,体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑,被
主产于居巢炯炀镇六家滩,因地得名。炯炀滩梨适宜栽植平坦地带,有较强的适应性、抗疫性和
本品系以安徽省太湖山天然野生植物绞股蓝为原料,按传统的手工技术精细制作,其色深绿,汤
都督翠茗茶叶都督山位于八百里巢湖南岸、居巢区坝镇境内,素以林深沟壑见闻,以盛产都督翠
巢湖干银鱼由巢湖银鱼干制而成,是居家美食、馈赠亲友的上乘之品。(巢湖)
原料:樱桃、白糖。制作:(1)选料:选用八成熟、表面光洁、新鲜饱满、香味浓郁的樱桃为
中垾番茄为农产品地理标志产品。中垾番茄是安徽合肥巢湖市的特产。中垾番茄种植历史悠久,
无为境内的长江水域,盛产鲥鱼、刀鱼、河豚。这3种水产品不仅以各自独特的风味闻名全国,