
又称小窑酒,秋收后大别山区居民习惯用大米或稻谷土法酿酒,自饮和待客。此酒口感不甚浓烈,但有后劲。

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金寨县山区传统食品,尤以燕子河一带的为佳。据说,它是当地山民年夜饭的必备菜,取红豆的

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金寨黑毛猪为地理标志证明商标。金寨黑毛猪属于寿霍黑猪,是安徽省优良地方品种。我县农户