白玉遮双黄
首页特产 浙江 杭州 余杭区
白玉遮双黄
特产介绍
白玉遮双黄位于浙江省杭州市余杭区,

白玉遮双黄,又叫双黄遮白玉,是浙江杭州一道特色美食菜。鱼圆是杭州菜肴中的一个特色品种,形似雪团,色如白玉。清淡鲜美是杭州鱼圆的标志性特点,但凡事总是求发展和求变化。这道白玉遮双黄不仅保持了杭州鱼圆的原有特色,还在菜肴的配伍上进行了创新,加入时下杭州菜肴中流行使用的咸蛋黄和海派菜肴中的膏蟹黄,不仅在色彩的搭配上鲜艳悦目,而且在口味上也具备了更加广泛的适应性。

周边特产美食更多»