嵊泗海蜇皮
上市时间：暂无
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开放时间：暂无
地址：浙江舟山嵊泗
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特产介绍嵊泗是浙江沿海渔区海蜇的主要产区和出口基地。海蜇又名海咤，属根口水母科。海蜇皮是海蜇的制成品，由鲜海蜇加工成海味品的有海蜇皮和海蜇头两种。它们的烹饪与食法：先将其从存放的甏内取出，用淘米水浸半天，浸淡洗净后，切成细条状，用蒜泥拌酱油和醋蘸食，也可与绿豆芽或金针茹等进热油锅稍加炒拌，然后佐以姜末、醋等。蜇皮、蜇头味咸，性寒，不仅味佳清口，而 且能清热解毒，能治小儿风疾丹毒与烧伤等。
菜系：浙菜口味：咸鲜价格：10-40元特色：营养丰富，味道鲜美。原料：河虾375克，
浙江舟山嵊泗 
石斑鱼体中长，侧扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点，它是嵊泗海珍著名
浙江舟山嵊泗 墨鱼并非鱼类，而是海中最大的无脊动物，属头足纲，乌贼科。墨鱼可分鲜食、腌制或晒鲞，嵊
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菜系：浙菜口味：糟香味价格：40-80元特色：酒香味醇，螺肉鲜嫩，风味独特。原料：田
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取新鲜黄螺或辣螺，洗净、捣碎、去壳，用盐腌至入味，再加糖、料酒等调料，即可食用。螺肉
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嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成，其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大，尾巴
浙江舟山嵊泗 产品名称:大黄鱼鲞产品产地:舟山群岛海域产品别名:称“白鲞”。产品类别:瓜鲞、老鲞、
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菜系：浙菜口味：酸甜价格：40-80元特色：甜酸带咸，油润鲜嫩，兼有肉鲜乳香，风味别
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