翠绿大鲜鲍
首页特产 浙江 丽水 缙云县
翠绿大鲜鲍
特产介绍
翠绿大鲜鲍位于浙江省丽水市缙云县,

翠绿大鲜鲍

翠绿大鲜鲍

特色:鲍鱼酱红,芦笋嫩绿,色泽美观,口味纯和,外滑量脆。

原料:鲜大网鲍5只,芦笋、火腿、本鸡、精肉、猪爪、顶汤、鸡油、猪油、李锦记蚝油、广东冰片糖、味精等。

制作:1、网鲍焯热水后,放入锅中,加入火腿、本鸡、精肉、猪爪、顶汤等,用小火煲10小时,取出切成斜刀片(每只切3片)。2、炒唤置火上烧热,用鸡油和猪油滑锅,留少量底油,放入煲好的鲍鱼片,用筷子不断搅动,然后放入蚝油,冰片糖、味精,煲至入味。3、芦笋经焯水、滑油后,用盐和味精等煨烧入味,装入盘中,放上煲好的鲍鱼片,拼摆成原型,浇上原汤勾的芡汁即成。

周边特产美食更多»