好溪是缙云人的母亲河,她养育近三十多万的好溪两岸百姓,好溪盛产溪鱼,特别是近几年缙云渔政部门实施禁渔以来,好溪鱼越来越多,成为群众的美味佳肴。其中“红烧溪鱼”就是其中的缙云特色菜。
溪鱼生活在清澈无污染的好溪中,因为是野生繁殖,所以味道也特别鲜美,根本没有淤泥味,经滚油红烧过的溪鱼,鱼刺变成酥软,鱼肉可口,食之回味无穷,是仙都的特色菜之一。
特点:汤汁味浓,鱼酥,食之回味无穷。
高山茭白缙云县大洋、前路、壶镇等乡镇的无公害茭白源源不断地销往上海、杭州、宁波等大中
“鼎湖”牌茶叶“鼎湖”牌茶叶是缙云县同丰有限公司的主营农产品之一。该茶产于群山环抱,
六月飞雪从前,有婆媳二人以磨豆腐为生,那媳妇长像甚丑,且身有疮疡。六月的一个清晨,婆
稻草鸭稻草鸭特色:整鸭肉酥骨烂,形状不变,稻草烟熏,香味独特,颇有新意。原料:北京鸭
缙云黄茶为地理标志证明商标。缙云黄茶外形金黄光润、汤色鹅黄明亮、滋味清鲜柔和、香气独
鸡汁鳕鱼鸡汁鳕鱼特色:色泽黄色,鱼肉鲜嫩,口味酸甜带辣,食之回味无穷。原料:净鳕鱼、
丽水缙云的土面,又称土爽面或索面,外形匀细、整齐美观。更绝的是,水中百煮不烂,过年时
麻糍,缙云民间小吃。入夏新糯上市,蒸熟后,在石臼中打烂成饼。然后摘成小块,肉裹加红糖