神仙炖鸡。选当年新公鸡宰杀洗净,将鸡头裹在翅膀下,割破膝筋把鸡足纳入腹中,再把切成小方块的肥瘦相间的猪肉、新姜块、红糖、酱油和250克以上金华寿生酒,填灌入腹腔,整鸡盛入陶钵里,再浇上些酱油和酒,盖上几张豆腐皮。 接着将铁锅上炉,在锅中脐心放上一撮食盐(约50克)成三角形放好三片瓦砾,再搁放上盛有鸡的陶钵,盖上锅盖。如液化气烧,可先中火后转小火炖焖约半小时即可。这道菜鸡酥肉烂,醇香溢室,鲜美袭人,营养丰富。民间常作滋补菜肴给发育中的青年或病后者食补之用。 金华民间传说此奇特烹调法是神仙吕洞宾用盐填漏锅炖鸡所始创,故叫“神仙炖鸡”。现在金华神仙炖鸡已传到长春、沈阳等地餐馆,深得中外食客喜爱。( 金华)
选用甜酒酿,糯米粉,西瓜,香瓜,哈密瓜,白糖,湿淀粉等原料糯米粉加热水调合成团,做成
是浙江省金华婺城区的特产。天下竹酒:来自金华饮用水源地沙畈乡的时光佳酿天下竹酒是白酒
产品名称:中华猕猴桃产品产地:浙江金华产品特性:糖类、脂肪和多种氨基酸,维生素C产品
因产于东阳东白山,故名。据古籍记载,东白茶在唐代即闻名于世,至明代则列为贡品。东白茶
“毛坦”又称“麻坦”、“蟠桃果”,是由上等糯米与金华本地红皮毛芋制作而成的金华特色传
产品名称:小京生产品产地:浙江东阳产品特性:品质香酥、可口,具有独特的农家风味产品历
产品名称:曹宅布朗李产品产地:浙江金华产品特性:酸甜适可,香气纯正,果大核小,色泽以
原料:方干16块,熟牛腩150克,水发香菇100克,鸡汤1000克,桂皮,茴香,胡椒