活珠子有15天的、18天的。15天是极品,18天次之。34天的则是活鸡不为珠子了,抓个细瞧,小鸡破壳啄遗的洞儿仍清晰可见呢!这些成品、半成品皆人为断电、降温,“谋杀”之。人觅美味,可谓登峰造极,吃活珠是小巫,食活胎也偶见报端,莫名想起了“50步笑百步”之古训。前段时日,日食二粒活珠,几上瘾,甚而不顾牙血饱涨欲出了。破壳,撕皮,毛茸茸、水淋淋的小家伙出来了。蘸上锅炒的粗盐,边咬边吸,味极鲜浓。食状看人,斯文的,细嚼慢咬,也有猪八戒吃人参果般的豪吞。
六合牛脯,古称"盆牛脯",系清廷贡品,是地方传统特产。其制作已有500多年的历史,它
八百大糕相传唐时有八百个和尚去冶山讲经,途经青龙镇(今八百桥)无斋可吃,以糕充饥,食
雨花石是南京特有的旅游纪念品。相传南朝梁代,云光法师在南京聚宝山讲经,感动了苍天,降
水芹产于六合区北部马集镇,优越的生态环境和独特的水源、土质,使其以“长、白、细、嫩、
素鱼翅有不是鱼翅胜似鱼翅之称。主料为冬菇、冬笋、木耳、粉丝,佐以麻油、精盐、糖料,将
金牛湖砂锅鱼头金牛湖鳙鱼为省无公害产品,生于无污染的金牛湖中,味极鲜美,其鱼头经精心
猪头肉虽非上品菜肴,但六合的猪头肉却别具风味,早在晚清时就享有盛名。主料选用地方土猪
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