
云母,是指云母矿中适于工业用的一种,是电器等工业生产重要原料。江苏省唯一产地就在连云港市东海县。
早在130多年前,东海县青龙山、陆湖一带农民就发现此矿,不久,上海人张寿西及其族人便来此开采。1940—1943年遭日本侵略军掠夺性采掘,矿产损失很大。1957—1960年,江苏省地质局苏北地质队,对东海云母矿进行普查评价,除青龙、陆潮两大矿区外,先后又在池庄、埠后、双店、小官庄等地,发现白云母矿脉30多条。目前,除青龙山17号矿脉已采完外,其余矿脉均可供开采。

荷花铁雀,有独特风味,吃时酥脆爽口。铁雀是连云港市沿海地区特产,将其炸至外焦脆、里鲜

蟹渣酱是用海蟹做的,一般为小杂蟹,是餐桌上绝好的小菜和调味品。做法是:将小杂蟹洗净捣

生熏黄鱼生熏黄鱼以鲜黄鱼熏制而成,清香鲜嫩,色型俱佳。

对虾,为连云港市海产品之一。除海域内有天然生长的外,赣榆、灌云、连云、云台等县区还利

豆类或山芋的淀粉,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称“凉粉”。连云港的凉粉种类多

汪恕有滴醋为清朝醋师汪恕有所创,始产于康熙十四年(1675年)。该醋香味浓醇.风味独

连云港紫菜为地理标志证明商标。紫菜(laver)俗称索菜,又名子菜、紫英,为红藻门(

云台山间的海仙花原叫锦带花,因枝条修长,春夏之交,钟形花朵密列满枝,初为白色,渐变粉