水晶山楂糕是宿迁的传统糕类特产,早在1927年的巴拿马国际博览会上就得过金奖。1959年全国果品加工评比会上,“水晶山楂糕”被评为全国第一名。
水晶山楂糕历史悠久,始于汉而兴于明清,至今已有两千多年的历史。相传,西楚霸王项羽兵败垓下以后,那些忠于楚霸王的卫士一时不知项羽下落,有的人来到项羽老家下相(今宿迁)打探消息,得知汉军已略城,便在城西北一个村庄住下来。因途中饥饿采些山楂果充饥,到此还剩下一些,吃罢丢下果核,不料第二年竟长出山楂幼苗,这就是俗说中的山楂果,也称“山里红”。后来,这个被项羽卫士住过的村庄便称为“探楚庄”,从那时候起,探楚庄人便有了种植山楂的习惯。群众把山楂果去核搓成果泥做成糕,用来进贡楚霸王,以寄托思念之情,故山楂糕也称“霸王糕”。
菜系:苏菜口味:五香价格:10-40元特色:色泽红褐,质地干爽,香味浓郁。原料:牛肉
丁嘴金菜为农产品地理标志产品。黄花菜,又名金针菜、萱草,当地人俗称金菜。据民间传说,
水晶山楂糕是宿迁的传统糕类特产,早在1927年的巴拿马国际博览会上就得过金奖。195
宿迁叶家烧饼是江苏省宿迁市的特产。乾隆贡酥是叶家烧饼的别称,乾隆贡酥有四绝:香、脆、
清初,宿豫县城名厨黄德烹制猪头肉很有名气。传乾隆皇帝巡视江南途经宿豫,地方官吏命黄德
西米糕西米一般都是以奶茶、糖水等形式出现,是道夏季消暑的时令饮品。“四季渔乡”的点心
菜系:苏菜口味:咸甜价格:10-40元原料:南瓜,咸鸭蛋,香菜,鸡粉,食用油,盐制作
丁庄大菜是江苏省宿迁市宿豫区丁嘴镇的特产。丁庄大菜,即黄花菜,已有悠久历史,素以条长