涟水云锦
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地址：江苏淮安涟水
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特产介绍涟水云锦
在我国古代，锦是代表最高技术水平的丝织品，云锦因其美若云霞而得名。它始于宋，而盛于元、明、清，为历代皇家贡品，素有“寸锦寸金”之说，加之其丰富的文化内涵，被誉为“东方瑰宝”、“中华一绝”。直至现在，南京云锦、苏州宋锦和成都蜀锦并称世界三大名锦。位于涟水县浅集办事处的南京云锦涟水织造中心近年来得到省、市、县的鼎力关注和支持，已经成功的打进国内外市场，使云锦成为涟水城市名片中的新成员。
涟水捆蹄为地理标志证明商标。捆蹄，是涟水县的特产，距今已有100多年的历史。相传在清
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【涟水草鸡】主要分布于涟水县高沟、义兴、东胡集、红窑、朱码等乡镇。这一带处于北亚热带
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冬瓜四灵；原料：嫩冬瓜一个(重约2000克)、甲鱼肉50克、熟火腿25克、熟鸡脯肉5
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荷缘牌浅水藕“荷缘牌”浅水藕，涟水县原牌坊乡从20世纪80年代开始种植浅水藕，从19
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涟水萝卜干为地理标志证明商标。【涟水萝卜干】主要分布于涟水县石湖、南集、徐集、黄营、
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涟水荷藕为地理标志证明商标。【涟水荷藕】主要分布在涟水县涟城、徐集、南集等乡镇。涟水
江苏淮安涟水 “荷缘牌”浅水藕，涟水县原牌坊乡从20世纪80年代开始种植浅水藕，从1997年开始面
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安东萝卜干清代即已擅名淮海间。萝卜干制作有生干、熟干之别。熟干临食用时，必须加以烹调
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