黄花菜为传统的优质山菜,历来受人们食用。其幼苗和嫩叶还可入药。黄花菜的嫩茎,叶含粗蛋白2.63%、粗脂肪0.89%、粗纤维3.59%、纯蛋白质2.37%、磷酸等多种成分。其花叶鲜美,富于营养, 每百克含胡萝卜素1.95毫克、维生素C 1.31毫克,采后即可鲜食,也可盐渍或晒成干菜贮存。食用黄花菜一般先用开水煮过后炒食或作汤,也可配肉、蛋、豆腐泡等做多种炖菜
桦川土地资源丰富,是一个“林茂粮丰,不粪而肥”的商品粮基地县。桦川种植水稻历史悠久,
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桦川县的畜牧业发展很快,构筑了农业的“半壁江山”。随着产业结构的调整,养殖业将成为主
棒鸡是世界上久负盛名的野味佳肴,又是历代王朝的岁贡鸟,名曰:“飞龙”已列入国家二级保
红小豆营养丰富,是人们生活中主要的调剂食品。目前种植的主要品种是龙小豆2号,是省农科
朝鲜族冷面是东北佳木斯等地小吃,以它独特的风味闻名中外。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀
梅花鹿属于珍贵保护动物,已列入国家一级保护对象。梅花鹿具有较高的经济价值,鹿茸作为名
黄花菜为传统的优质山菜,历来受人们食用。其幼苗和嫩叶还可入药。黄花菜的嫩茎,叶含粗蛋