豆面饸饹
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地址：山西大同左云
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特产介绍豆面饸饹：把和硬再"扎"软，揉光的有蒿籽豆面，分成适量的长条面剂子，放入饸饹床子眼内，压入汤锅中，成粉丝状，熟后捞出，浇上"稍子"或用酱、醋等调食之，它是人们办喜事"铺床日"、过寿日、过会待客等的惯用饭食。
荞面煮饼：将和好的荞面捏成约三分厚的小圆饼，放入汤锅内煮熟，捞出晾冷，然后切成小薄片
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左云县马铃薯种植面积较大，约占全县粮田面积的1/3，品种优良，品质较好，目前已经形成
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、"糕"：黄米面蒸成的黄糕，简称"糕"。我县居民吃"素糕"则多吃"沾豆面糕"。它是在
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左云苦荞为地理标志保护产品。苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的
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荞面"沓馍馍"：将荞面加水搅和成半稠的糊状，加入食盐、花椒、葱花等佐料，搅匀，以勺盛
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、"油仁儿饺子"：用小米、黄米各一半的混合面，内包"麻各盐"（葫麻籽面、莜面茶面各一
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北路葫油：葫麻是世界上最古老的栽培作物之一，至今已有五、六千年的历史。据有关资料记载
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拌汤和糊糊：拌汤和糊糊皆是只用面、不下米而做成的稀饭。将面搅拌成块状碎块拨入水锅中熬
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