大青山羊
大青山羊主产于左权县,现存栏21万只,能繁母羊12.6万只,年产羔成活11.9万只,年出栏8万只。主要特点:体格高大,体质结实,体躯结构匀称,肌肉丰满,公、母羊均有角,无角者少,背腰平直,臀部丰满,四肢粗壮,蹄质坚实,皮毛呈青色、雪青色,偶尔也有画眉,外层毛粗硬而长,有光泽,内层绒毛呈紫色。
成年公羊体重37公斤,平均抓绒135克;成年母羊体重30公斤,平均抓绒115克;当年羯羊平均体重18公斤,屠宰率48%,净肉率36%;成年羯羊平均体重44公斤,屠宰率51%,净肉率42%。羊肉呈紫红色,组织致密,鲜嫩可口,膻味小。羊绒长度2.36—2.86厘米,直径14—14.36微米,细度80支,为紫绒。
核桃左权县素有“中国核桃之乡”的美誉,核桃种植已经有1000多年的历史,据左权志记载
西门达尔牛左权西门达尔牛引种改良,始于20世纪70年代,经过近30年的改良,现有西门
油麻花面粉25公斤、植物油12.25公斤、白砂糖6.75公斤、姜片250克、碱面17
燕窝酥原料配方:精粉500克、猪油150克、白糖150克。制作方法:1、取精粉300
大青山羊大青山羊主产于左权县,现存栏21万只,能繁母羊12.6万只,年产羔成活11.
左权花椒是山西省晋中市左权县的特产。左权花椒以小红椒和大红袍为主要品种,花椒品质优良
山羊绒属羊毛中的无髓毛,是各类型羊毛中工艺特性最好的一种,具有毡合性强、保温、吸水、
砂炒冻豆介绍:冻豆,早在明清已被作为一种节日传统小食品,在左权县民间广泛食用。每当腊