山西长治市,秦属上党郡,店为潞州治所。潞州善酿酒,故称“潞酒”,为山西历史名酒之一,有“潞酒一过小南天,香飘万里醉半山”的美誉。潞酒的酒度为六十五度,酒质晶莹清亮,清香纯正,醇厚绵软,饮后有余香,是一种比较典型的清香型大曲酒,一九七四年被命名为山西省地方名酒。潞酒除玻璃瓶装外,还采用了三种不同造型的陶瓷瓶装,其中以黑色瓷坛造型最美,古色古香,深得广大消费者好评。
壶关西柏林豆腐具有入汤漂、入油鼓、炒不散、口感鲜嫩、质地细腻、水煮不缩等特点。其高蛋
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糖枣糖枣,山西的一种甜点。原料配料:面粉38.5千克,白糖22.5千克,糖饧27.5
山楂饼是长治市的著名特产,已有20多年的生产历史,产品畅销到国内外市场。长治山楂饼,
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上党“浇肉面”、晋东南“臊子面”是民间举办红白喜事、祝寿贺岁时的入席佳肴,早已驰名晋
西陕韭菜是山西省长治市长治县荫城镇西陕村的特产。西陕韭菜根微红,叶嫩绿,清香味浓,营
长治青柿长治青柿果实个大呈扁形,似蒸馍状,橙黄,果皮薄无籽核,肉细汁多,甘甜味美,果