“凉粉”,此小吃是用绿豆粉制成的一种夏令食品。《中药大辞典》载:绿豆凉粉有“清热解毒,治痛疽疮肿起、烫伤、跌打伤,并解热、药事、酒食诸毒。”“凉粉”究竟出自哪朝哪代,何年何月,尚未考证清楚。但在山西省长治市的凉粉小吃,却有一种传说。
相传,长治地区长子县城南20km处有一座雄伟壮观、气势磅礴、松柏苍翠、地净无尘、山青水秀、风景如画、海拔1160m的慈林山,山上有一座名扬华夏的法兴寺,寺院建筑奇特,飞檐翘角,古色古样。寺里住着20余个和尚,成年累月以素食养身。慈林山是一块风水宝地,水甘草绿,土地肥沃,种植的各种粮食籽粒饱满,色亮味香。特别是有一种“竹杠青绿豆”,味甘、性平、无毒。它不仅充饥解馋,营养丰富,而且具有健身强体、食疗益寿的药物作用。
长子县的铜乐器制造业,已有600多年的历史,是全国同行业八大产家之一。产品40多种,
山西省长治“长子炒饼”历史悠久,早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地。其特色是柔
山西饭食团子和软米糕是山西省长治地区自古以来过春节必做的一种饭食。其中襄垣的团子、沁
长子大青椒为农产品地理标志产品。长子大青椒是山西省长治市长子县的特产。“长子大青椒”
“凉粉”,此小吃是用绿豆粉制成的一种夏令食品。《中药大辞典》载:绿豆凉粉有“清热解毒
山西长雷工艺绣品有限公司是我省最大的集科研、生产、培训为一体的工艺绣品出口企业。该公
上党堆锦,俗称长治堆花,是中华民族发祥地之一的山西古上党地区(今长治市)所特有的传统