平遥煎饼
上市时间：暂无
咨询电话：暂无
官方网站：暂无
开放时间：暂无
地址：山西晋中平遥
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特产介绍平遥煎饼是山西晋中平遥县的特产。
【原料】 小米面、高粱面、玉米面与白面或绿豆面混合
【和面】 用温水调成稀糊状
【制法】 将和好的面摊在铁鏊上慢火煎成，熟后呈圆形薄片，可卷豆芽、土豆、香菜、调料之类食用。
【特点】 制作方便、食用方法多，可满足不同口味
【原料】白面十斤【辅料】油二斤、食盐三两、碱面少许【制法】从十斤面中取出三两，和食盐
山西晋中平遥 
【原料】精面1000克，水500克【制法】将面倒入盆里，用水和起（水温：冬暖，春夏秋
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蘸糊糊是平遥人的一种粗粮吃法，主要用高粱面做，做法也很简单，把面搅到水里，温火慢慢熬
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挤身于世界文化遗产的平遥古城，蕴育着深厚的晋商文化，同时也涌现出众多的民间瑰宝：高深
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过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，现在更是平遥的著名小吃,历经代代厨师精心烹制相传至
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【原料】精面2500克，水1500克，碱面25克，盐少许【制法】①将面粉和盐面一并放
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是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早是由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。具有
山西晋中平遥 【原料】白面一斤（制成品六个）【辅料】油一两、食盐少许【制法】将面用温开水和起，擀开
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