羊杂烂
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地址：山西运城新绛
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特产介绍“太原头脑西安泡，新绛羊汤也蛮好”。它与运城地区其它地方的羊汤、羊杂割不同，虽然同样是用羊杂做成，但不杂放豆腐、粉条。目前，县城尤以邱家杂烂有名。每天早晨顾客盈门，一抢而空。羊肉、羊油、羊血、羊汤，含有较高脂肪、铁质和蛋白质，发热量大，属于热性食物，所以，冬天人们特别喜欢吃。
特点：油而不腻，清香爽口。
“太原头脑西安泡，新绛羊汤也蛮好”。它与运城地区其它地方的羊汤、羊杂割不同，虽然同样
山西运城新绛 
产于山西新绛。云雕始于元代。相传,它出自浙江喜兴府名漆匠张成、杨茂之手，后来失传。1
山西运城新绛 “绛州澄泥砚”与端砚、歙砚、洮砚齐名，并称“中国四大名砚”，为唯一烧制的砚品。它产于
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刘雅线麻
山西运城新绛 
南社柿子
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新绛县三林镇一带的莲菜种植历史悠久，独具特色。去泥洁白，藕节粗长，剖开洞眼均匀，且比
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绛州面塑为国家级非物质文化遗产。绛州，即今日新绛县，是晋南平原上的一个县份。这一带历
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饼在我国古代是各种面食的总称。《说文解字》说：“饼，面食也”。在火上烤或者烙的，统称
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