中华柴鸡具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,主要为农户散养,以野外小虫、青草、草籽、杂粮为主食,肉质鲜美、低脂肪,比普通鸡肉胆固醇低40%,其中维生素、碘、硒、铁、锌等的含量比普通鸡高5-10倍,特别是柴鸡蛋含钙量高、富含氨基酸以及多种对人体有益的微量元素,柴鸡的鸡蛋黄呈金黄色和桔黄色,口感很有土味特色。主要分布在疏勒县、阿克陶县等地。存栏10万羽。
喀什羊肉为地理标志证明商标。正宗的烤羊肉串就在喀什,现已风靡全国各地。喀什的烤羊肉串
新疆的饮食有着自己独特的一种风味,新疆美食中大都以“烤”字当头,如:烤全羊、烤馕、烤
(1)将黄萝卜改刀成筷子粗的条,肥瘦羊肉全部切成约1厘米见方丁。(2)将高压锅坐火上
中华柴鸡具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,主要为农户散养,以野外小虫、青草、草籽
喀什葡萄为地理标志证明商标。喀什地区各县市都有栽培。制干品种有无核品种:无核白葡萄;
在柯尔克孜族的食谱中,许多饭食常用牛羊肉作为主角,但沙尔阔勒这种饭却不用牛羊肉。“沙