绛县山楂为农产品地理标志产品。绛县山楂：山西各地均有，以绛县最多。具健脾胃，行结气，
山西运城绛 
晋南无碱馍，山西南部的老百姓把馒头叫馍，把无碱馒头叫做“无碱馍”。山西南部地区的老百
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运城席张白水密杏，主要产于席张五马、李家坟一带，迄今已有2000多年历史。这种杏个大
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北相羊肉胡卜，距今有一百多年历史，久负盛名，制作方法是：把烙熟的白面薄饼切成丝条，加
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绛县大樱桃为农产品地理标志产品。绛县大樱桃是山西省运城市绛县的特产。绛县依托独特的自
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运城相枣主要产于运城北相镇、泓芝驿镇、席张乡沿涑水河一带。相传公元前70余年就有栽培
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血豆腐干主要是原料是猪血和豆腐，再加上半肥半瘦的猪肉，以及葱姜蒜五香调料等。杀猪时先
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山西辣子鸡配料：1、整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒（1：4）；2、葱，熟芝麻，盐，
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小锅焖面原料：豆角150克、鲜面条250克、大蒜5瓣儿、葱1根、生抽30ml、白糖8
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莜面墩墩步骤一：和面将莜面放在盆里，加体积相同的温开水，用筷子搅拌均匀，十分钟后，再
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