卖包子的陈东东

卖包子的陈东东

陈东东在石家庄的包子铺开张的那一天，预先准备好的七八十屉包子在两个小时内销售一空，许多排队的顾客最后都没买。开业首月，陈东东的包子铺净利润达到了一万二。在“首战告捷”的背后，是陈东东学生时代丰富的“不务正业”的生意经验积累。

高中时显露商业头脑

陈东东的父亲是一位生意人，有二十多年的从商经历，从小受父亲影响，陈东东对商机有着天然“嗅觉”。

上高二时，学校规定校内商店的电池定价2.5元一块，许多学生为了就近购买，并不太在意多花点钱。陈东东却觉得这是个商机，他用零花钱在校外以1.7元的价格买了一批电池，在学校里摆地摊，以2元的价格卖出。就这样，他赚到了人生的第一笔钱，那一年他16岁。

上大学时，陈东东已经有了很强的自立意识。卖爆米花、卖衣服、做校园代理……经过一系列的实践摸索，大二那年，陈东东在学校旁边开了一间奶茶店。学校对学生自主创业也大力支持，免去了房租，陈东东一个人独立经营，做得很成功，从此，他也成了学生创业典型，几次被校方邀请做大学生创业演讲。凭借这间小店，陈东东每月都有1500元左右的收入，基本上不用再向家里要钱。

登门十几次拜师学做包子

和大部分高校毕业生不同，陈东东大学毕业后没有四处投简历，忙于找工作，而是选择开一家包子铺。

说起创业的想法，还要追溯到上大学时，有一次陈东东去大连看女朋友，在一家包子铺吃饭时，包子的味道给他留下了深刻的印象。第二天，他和女朋友又去了那家包子店，但此次他不是去吃包子，而是去数包子，看看一天能卖多少。

第二天，陈东东和女友一大早就来到店里。从11点到下午13点，两个小时的时间一共卖出去2700多个包子！陈东东算了一笔账，每个包子0.7元，根据这个行业的惯例，除去场地、人工、原料等成本，每天的净利润至少有300元。经过考察市场，陈东东决定在石家庄开一家包子铺。

怎样做出好口味的包子是面临的第一个问题，陈东东尝了好几个店的包子，再参考这几个店的经营状况，最终选择了离自己家不远的一家包子店，并决定去店里学艺。

店里的老师傅拒绝了他的请求。但陈东东并没有就此放弃，而是天天到店里软磨硬泡。十几次下来，老师傅始终不为所动。2009年12月17日，石家庄下了很大的雪，陈东东骑着电动车，满身花白地来到店里时，老师傅终于被打动了，他成功留下来在店里学习手艺。

每天早上，陈东东都从家里出发，骑40分钟自行车，7点赶到店里。一直到晚上21点左右，再收拾店铺，下班回家。

大学生创业贷款助力

学徒生涯持续了4个月，陈东东觉得自己已经把店里能学的都学到了手，就离开包子铺，筹划自己开店。

开店的资金陈东东并没有发愁，在搜集创业资料时，陈东东一直关注国家对大学生创业的政策，用了几天时间便顺利地申请到5万元贷款，再加上家人的资助和上大学时的积蓄，资金很快到位。

那段时间，陈东东很是忙碌———从包子铺选址到购买设备，每一个环节都要亲力亲为。幸运的是，家人很支持他的创业行动，时不时和他交流一些生意经，购买设备方面也得到了自己以前店铺师傅的指导，少走了许多弯路。

最后，陈东东选好了地址，虽然位置比较偏，但是陈东东有自己的想法：小区内租金低，生活区人群密集，市场能够保证。

开业首月净入1.2万元

2011年6月7日，包子铺正式开张。开张头一晚，陈东东在店里和妹妹一起准备面、馅，共做了七八十屉包子。一中午，包子已销售一空，还有很多人没有买到。

对这样的业绩，陈东东总结，最重要的原因是包子料好，配方好。“六瘦四肥的五花肉，富强粉，香油是18块钱一斤的。”陈东东说，“厨房是透明的，里面怎么做包子，干净不干净，购买者一眼就能看得清清楚楚。”

开业第一个月结束时，陈东东净赚一万两千元。因为一个人忙不过来，他又在小区里雇了四个人帮忙。就这样，陈东东的店铺逐渐走上正轨，月盈利在5000元到8000元。

陈东东筹备包子铺时还是在校学生，周围同学很多人不理解他的做法。“一个大学生，卖包子多没面子啊。”面对同学的“另眼相看”，陈东东有自己的想法，“面子是需要有经济基础来支撑的，如果没有经济基础，面子无从谈起。”陈东东觉得，靠自己的双手吃饭，靠劳动赚钱，没有什么可丢人的。

为更远的目标积累经验

现在，陈东东已经把包子铺的生意留给了母亲，自己到北京一家四星酒店做大堂经理。“包子店做已经稳定了，我学不到新东西了。”陈东东认为包子铺已经到了稳定经营的阶段，再发展是开连锁，最好的结果也只是赚更多的钱，陈东东觉得学习东西比赚钱更重要。而酒店大堂经理的工作更能开阔视野，接触到不同的人，自己也会在经营、应对市场风险方面有很大的进步。 将来，陈东东觉得自己仍会从事餐饮行业，他也很喜欢这个历久弥新的行业，现在正是为这个更远的目标积累经验。“勤奋，追求，抓住身边的机会，三点缺一不可。”这是陈东东这些年总结出的创业经验。

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