民族特需用品是临夏市的一张名片。临夏市穆斯林人口占到了55.3%。穆斯林的生活方式受伊斯兰教的长期熏陶和阿拉伯文化的深刻影响,形成了一些独特的生活习俗,除饮食方面外,日常服饰和生活用品有一些比较特殊,如穆斯林的号帽、中拜、拜毡、地毯、芭兰香、汤瓶等,临夏市既是这些民族特需用品的生产基地,也是消费市场。同时临夏市在藏族特需用品生产方面基础比较雄厚,藏服、藏靴、藏毯在整个青藏牧区市场占有率相当高。另外,临夏市生产的藏毯、腰刀、马鞍具等民族用品也广受外地群众的欢迎。
油炸馃是临夏地区的穆斯林妇女精心制作的一种工艺独特、造型奇丽、图案清晰、用料考究、香
糖盒盒回族绝技。用沸水调和面粉,揉好擀开,直径大小不等,一般在10至20厘米之间,呈
有人说河州人不会吃,把好端端的面倒入锅中搅作一团,烧熟了,分明是浆糊,却硬要说成是饭
临夏锅盔是甘肃省临夏回族自治州临夏市的特产。临夏锅盔以发酵面粉为主料,按辅料葱油、糖
羊肉葫茄选牛心茄子,竖分4~5条,把子部分不能断开,油炸,备用。在高温油锅中爆炒羊肉
发子面肠制作工艺与火腿有异曲同工之处,发子和面肠是用两种不同材料的羊杂和面粉灌制而成
“桶子肉”是甘肃河州地方名。河州,古为“西羌之地”。东北环水,西南依山,山川秀丽,水
早在千年前,手工毯工艺从遥远的西域经丝绸之路传入临夏。临夏手工地毯,远望花团锦簇,雍