
有肉肠和血肠两种。
肉肠是用剁碎的牛羊心、肺、肾、肝等内脏加拌切碎的蒜苗、食盐、花椒粉搅匀,灌入洗干净的大肠;血肠是将剁碎的肉放在血液中,加上食盐、花椒粉搅匀,灌入细肠内,然后均以清水煮熟食用。
灌肠味道鲜美,营养丰富,是玛曲牧区极富特色的风味食品。

相传,年肉滥觞于一场战乱。有一年除夕前,土家山寨突遭军队攻入,土家人正在热火朝天地做

德昌香米为地理标志证明商标。产于四川省德昌县,白圆呈半透明状,食后口留香味,口味无穷

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酸菜面块是藏族传统晚餐。其主要原料是酸菜,其次加本地熏干的腊肉或新鲜牦牛肉,再加进土

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血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸

云南省元谋县,地处干热河谷地区。气候炎热,盛产酸角。酸角有两个类型:甜型和酸型。本品

天柱大血藤果是贵州省黔东南州天柱县的特产。天柱县大血藤果型为聚合果,形似足球,有纹而