金丝腊肉
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地址：陕西汉中留坝
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特产介绍留坝地处高寒山区，山民们在冬季有宰杀年猪熏制腊肉的习俗，这种久远的习俗随着人们代代的传承，如今已形成了赋予地方特色的美食。深冬时节，人们选用生长周期一年以上的土猪，宰杀后，用精盐并佐以七八味上好的调料经过两周以上的腌制，在用柏树枝、松枝等熏制两月就成了地方特色的腊肉，食用时肉质深红，口感腊香，气味悠远。
留坝逍遥鸡是陕西汉中留坝县的特产。逍遥鸡是被谓“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“药食兼用
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留坝猪苓为地理标志证明商标。留坝猪苓留坝县中药材种植协会猪苓，非褶菌目多孔菌科树花属
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留坝板栗为农产品地理标志产品。留坝板栗果品地域范围留坝板栗保护区域为陕西省汉中市留坝
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糟肉是选用上等五花肉，切成薄片摆放在碗底（最好用土碗），再用农家自产的醪醩盖在肉上面
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留坝黑木耳为农产品地理标志产品。留坝特产黑木耳做为美味佳肴和保健食品，在我国已有20
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相传唐末安史之乱唐玄宗避乱自长安南下去成都，途经营盘（今留坝闸口石）连日奔波肌肠辘辘
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汉中米面皮子是陕南的著名小吃。它不仅在陕南各县驰名，就是在关中地区的县市和繁华的西安
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大鲵俗名娃娃鱼，是我国非常珍贵稀有的资源，大鲵有广泛的社会经济生态价值，可食用、药用
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