宝鸡传统风味小吃。
原料:羊肉、面粉、葱、精盐、菜籽油为原料烤制而成。
制法(以制两个为例):将净羊肉l0克切成细丝,放置碗内备用。将面粉25克用水搅拌,另将面粉25克用菜籽油l5克搅拌,各揪成等量面剂两个。将水面团用擀杖擀开,成为面片,再将油面团放在面片内,掺在一起,再擀开。将洗净的大葱45克切成葱花,取其一半放在外层,再将羊肉一半和调料、精盐放人里层,包住做成月饼大小的饼。共两个。然后入三扇鏊用木炭火烤,先放在鏊上层烤半熟,再移入下鏊一直烤至成熟。
营养特点:色泽金黄,酥香适口。
茶酥之名实为“嚓酥”由外嚓里酥而来(嚓为宝鸡方言,形容茶酥入口时脆酥声音)。食用时,
荞面凉粉是宝鸡传统美味小吃,制作简便,就地取材,物美价廉,一般农家不仅喜欢吃,而且都
野生板栗是一种营养丰富的上等食品,其果实营养丰富、风味独特、甜而不腻,既可代粮也可作
宝鸡传统风味小吃。因笼底垫有松枝,熟后有松枝的清香,故名。特点:包子肉嫩汤鲜,咸淡恰
宝鸡传统风味小吃。原料:羊肉、面粉、葱、精盐、菜籽油为原料烤制而成。制法(以制两个为
中蜂蜂蜜中含有葡萄糖、维生素、酶等生物活性物质,这些物质参与机体代谢,可促进细胞再生
宝鸡传统风味小吃。因形如燕窝,又名燕窝火烧。以蓝田籍面点师程恒顺制作的为佳。原料:面