阴米茶
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地址：重庆石柱
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特产介绍阴米茶香气浓郁，味道鲜美，工艺奇特，是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇特的风味小吃，具有滋阴补肾、增进食欲的功效。清代曾将阴米茶载入《石柱厅乡土志》，成为土家山寨约定俗成的“茶经”。
每年冬季，土家山寨的农户都将今年收成的糯米经过蒸、晒、搓、揉、阴等工序，阴干而成“阴米”，食用时，用猪油炒煮阴米，混上甜蜜的米糟，土家人还煮上几个荷包蛋，起锅即成“阴米茶”。
石柱黄连为地理标志保护产品。石柱黄连为地理标志证明商标。以“黄连之乡”──石柱县所产
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以“黄连之乡”──石柱县所产最负盛名(重庆)
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